L'Aperol Spritz est né à Venise en 1919 et s'est imposé comme le symbole de l'apéro à l'italienne. Ce cocktail orange aux bulles généreuses séduit par sa légèreté (8% d'alcool) et sa belle amertume d'agrumes. La recette officielle respecte un ratio 3-2-1 qui garantit l'équilibre parfait entre Prosecco, Aperol et eau gazeuse.
Préparation
Remplir un grand verre à vin de gros glaçons jusqu'en haut.
Verser le Prosecco en premier en penchant légèrement le verre.
Ajouter l'Aperol.
Compléter avec l'eau gazeuse.
Mélanger très délicatement (1 tour de cuillère).
Garnir d'une rondelle d'orange sur le bord du verre.
Servir immédiatement.
Le ratio officiel Aperol est 3-2-1 (3 Prosecco, 2 Aperol, 1 eau gazeuse). Utilisez toujours un Prosecco de qualité bien frais — c'est 50% du cocktail.
Cette recette t'a plu ?
Note-la pour aider la communauté
