Le Ti Punch, ou Petit Punch, est le cocktail national de la Martinique. Compose uniquement de rhum agricole, de sirop de canne et d un quartier de citron vert, il incarne toute la culture rumasiere des Antilles. Simple, puissant et authentique, il se deguste traditionellement sans glace et chacun le prepare a sa facon - comme le veut l adage martiniquais.
Préparation
Dans un verre type old fashioned, depose le quartier de citron vert.
Ajoute le sirop de sucre de canne.
Verse ensuite le rhum agricole blanc.
Melange doucement avec une cuillere ou un batonnet.
A deguster sans glacons, a temperature ambiante - ou avec glace selon les preferences.
En Martinique, on dit : Chacun prepare son ti punch a sa facon : rhum, sucre, citron... et c est tout. Tu peux legerement ecraser le citron pour liberer plus de jus et d huiles.
Cette recette t'a plu ?
Note-la pour aider la communauté
