Une version fumee et complexe du Negroni classique ou le mezcal remplace le gin. Les notes de fumee du mezcal se marient parfaitement avec l'amertume du Campari et la douceur du vermouth rouge.
Préparation
0 / 4 étapes
Verser le mezcal, le Campari et le vermouth dans un verre a melange rempli de glace.
Remuer 30 secondes pour refroidir et diluer.
Filtrer dans un verre old fashioned sur un grand glaçon.
Flamber le zeste d'orange et frotter le bord. Deposer en decoration.
ASTUCE DU BARMAN
Choisissez un mezcal joven pour un profil fume prononce. Del Maguey Vida ou Alipus San Andres fonctionnent parfaitement.
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