Astuces & Guides

Techniques de barman, matériel indispensable, tendances et ingrédients.

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08 Juin 2026 • 1 min de lecture

Garnir

Decorer un cocktail avec un element qui contribue a l esthetique et aux aromes. Zeste, herbe, fruit : chaque detail compte.

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08 Juin 2026 • 1 min

Shaker

Technique fondamentale : agiter vigoureusement un cocktail avec des glacons pour le refroidir et lui donner une texture…

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08 Juin 2026 • 1 min

Muddler

Ecraser des herbes ou fruits frais avec un pilon pour liberer leurs aromes. Essentiel pour le Mojito et…

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08 Juin 2026 • 1 min

Stir

Remuer doucement au verre a melange pour les cocktails a base de spiritueux purs. Preserve la transparence et…

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08 Juin 2026 • 1 min

Build

Construire le cocktail directement dans le verre sans shaker. La technique la plus simple — Gin Tonic, Spritz,…

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08 Juin 2026 • 1 min

Double Strain

Double filtration pour un cocktail parfaitement limpide : passoire du shaker + passoire fine simultanement.

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08 Juin 2026 • 1 min

Dry Shake

Shake sans glace pour emulsionner les blancs d oeuf et creer une mousse epaisse. Indispensable pour le Whiskey…

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08 Juin 2026 • 1 min

Float

Faire flotter un liquide leger sur la surface d un cocktail en le versant sur le dos d…

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