Le Virgin Mojito reprend toute la fraîcheur du Mojito original sans l'alcool. Loin d'être une version appauvrie, ce mocktail bien réalisé révèle pleinement les arômes de la menthe et du citron vert. La qualité des ingrédients est ici encore plus déterminante que dans la version alcoolisée.
Préparation
Déposer la menthe dans le verre. Ajouter le jus de citron et le sirop.
Muddle délicatement pour libérer les huiles essentielles.
Remplir de glace pilée.
Verser l'eau gazeuse froide.
Mélanger délicatement du bas vers le haut.
Goûter et ajuster sucre/acidité.
Garnir d'un brin de menthe et d'un quartier de citron vert.
Ajoutez 0,5 cl de jus de gingembre frais pour la complexité, ou un trait de grenadine pour la couleur. L'eau gazeuse doit être très froide et de qualité.
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