Shaker
Technique fondamentale : agiter vigoureusement un cocktail avec des glacons pour le refroidir et lui donner une texture aeree.
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Tous les termes de la mixologie expliques simplement : techniques, materiels, spiritueux et ingredients. Le dictionnaire du barman.
Technique fondamentale : agiter vigoureusement un cocktail avec des glacons pour le refroidir et lui donner une texture aeree.
Lire la definitionSucre dissous dans l eau — la base sucrante de tous les cocktails. Ratio 1:1 standard ou 2:1 pour un sirop riche concentre.
Lire la definitionRemuer doucement au verre a melange pour les cocktails a base de spiritueux purs. Preserve la transparence et l onctuosite.
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