Le mojito est un cocktail cubain rafraîchissant à base de rhum, citron vert, menthe fraîche, sucre et eau gazeuse, servi bien frais. Il se présente idéalement dans un verre tumbler, rempli aux deux tiers de glace pilée, garni d’une demi-rondelle de citron vert, d’une belle tête de menthe et de deux pailles pour une dégustation facile.
Conseils de service :
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Servez immédiatement après préparation pour conserver les arômes de la menthe et la vivacité de l’eau gazeuse.
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Utilisez du rhum blanc de qualité pour un équilibre parfait.
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Ne broyez pas la menthe trop fort : elle doit libérer ses huiles sans devenir amère.
- Étape 1
Dans un grand verre, déposez les morceaux de citron vert.
- Étape 2
Ajoutez 10 à 12 feuilles de menthe dans le verre.
- Étape 3
Ajoutez le sucre brun et pilez l'ensemble pour extraire le maximum de
saveurs. - Étape 4
Versez le sirop de canne et le rhum.
- Étape 5
Remplissez le verre au 2/3 de glace pilé.
- Étape 6
Complétez avec l’eau gazeuse et remuez la préparation 2 à 3 fois de bas
en haut avec une cuillère. - Étape 7
Décorez avec une demi-tranche de citron et une tête de menthe.
- Étape 8
Servez avec deux pailles.
